El Servicio de Endocrinología y la antigua Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, unificados en el actual Servicio de Endocrinología y Nutrición, iniciaron su actividad coincidiendo con la inauguración del Hospital en 1977. La estructuración inicial y su desarrollo posterior han sido dirigidas a alcanzar el máximo nivel en las tres facetas de asistencia, docencia e investigación, y presenta una trayectoria en estos tres campos jalonada sin duda por éxitos a nivel local, nacional, e internacional. Tradicionalmente ha atendido a la población del Área 4 de Madrid, encontrándose actualmente en el contexto del Área Sanitaria Única establecida en la Comunidad de Madrid.
El programa formativo de la Especialidad de Endocrinología y Nutrición elaborado por la Comisión Nacional de la Especialidad y verificado por la Comisión Nacional de Especialidades Médicas (ORDEN SCO/3122/2006) define esta especialidad como aquella que abarca el estudio y tratamiento de las enfermedades del sistema endocrino, metabólicas y todas aquellas derivadas del proceso nutricional, incluyendo el conocimiento teórico y practico de las correspondientes técnicas diagnósticas, medidas dietéticas y terapéuticas, así como de las normas de Medicina Preventiva relacionadas con estos campos. El especialista en Endocrinología y Nutrición es el competente para atender tanto de forma ambulatoria como hospitalaria, todas las patologías que corresponden a la especialidad a lo largo de todo el ciclo vital.
La especialidad de Endocrinología y Nutrición es una de las especialidades médicas prioritarias para todas las organizaciones sanitarias, dado que uno de sus principales ámbitos de actuación, la diabetes y obesidad, constituyen la mayor pandemia de este siglo tanto en los países desarrollados como en vías de desarrollo. El especialista en Endocrinología y Nutrición debe ser un referente consultor en el sistema sanitario actual dados sus altos conocimientos fisiopatológicos de enfermedades en ocasiones de tan elevada prevalencia, y en otros casos de alto grado de especialización dada su menor incidencia. Además su conocimiento de los mecanismos fisiológicos, metabólicos y hormonales tanto en la salud como en la enfermedad le constituyen en un referente esencial en cualquier ámbito sanitario desarrollado para una correcta prevención, diagnóstico, tratamiento y optimización de recursos en situaciones tanto de salud como enfermedad.
La actividad clínica asistencial del Servicio de Endocrinología y Nutrición y su Cartera de Servicios se ajusta plenamente a su función oficial, consistente en la evaluación, diagnóstico y tratamiento de pacientes con patología específica de la especialidad, recogidas de forma detallada en la ORDEN SCO/3122/2006, de 20 de septiembre por la que se aprueba y publica el programa formativo de la especialidad de Endocrinología y Nutrición.
El Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Ramón y Cajal comprende un área de hospitalización que atiende a los pacientes que requieren ingreso hospitalario, ya sea directamente en las camas del servicio, o en otros servicios del hospital.
El Servicio comprende además:
- 1 laboratorio de investigación.
- 1 Área Diagnóstico-Terapéutica de Endocrinología y Nutrición.
- 1 Área de almacenamiento de productos de Nutrición enteral.
- 1 Área de almacenamiento de material fungible relacionado con la suplementación nutricional artificial.
- 1 Área hospitalaria de atención a pacientes ambulatorios en las tradicionales Consultas Externas.
- 1 Área de atención a pacientes endocrinológicos en los Centros Periféricos de Especialidades Pedro González Bueno y Emigrantes.