Rumores en las redes: ¿es peligroso comer panga?
Es falso que comer panga sea peligroso
El consumo del pescado panga en España ha estado sometido a polémica desde que comenzó a importarse
Periódicamente circulan noticias por internet sobre el peligro de consumir panga y dado que se trata de un producto económico con buena aceptación entre los niños, se ha generado cierta alarma entre los padres.
¿Qué es el panga?
El panga es el nombre común que recibe un pescado de agua dulce, el Pangasius hypophthalmus. Mide aproximadamente un metro y su forma recuerda a la del tiburón. Es un pescado blanco y procede de los grandes ríos de la zona de Vietnam, Malasia, Tailandia y de la Península Malaya.
¿Debo preocuparme por consumir panga?
No. Antes de su importación, los pescados son controlados por las autoridades sanitarias en los puestos de inspección fronterizos, donde se comprueba:
- Que proceden de países y establecimientos autorizados por la Unión Europea.
- Que se cumple la legislación europea.
- Que los resultados de los análisis de laboratorio son correctos.
Si se detectan sustancias prohibidas o no autorizadas en un alimento, las autoridades sanitarias:
- Rechazan inmediatamente el producto.
- Intensifican los controles de las siguientes expediciones de ese producto de la misma procedencia.
- En caso necesario, la UE puede adoptar medidas de salvaguardia e incluso prohibir las importaciones.
Las autoridades sanitarias además recogen y analizan muestras de panga ya comercializado para garantizar su seguridad en el mercado. Por ejemplo, en 2017, la Consejería de Sanidad investigó la presencia de Salmonella y de residuos de medicamentos en 35 muestras de panga con resultados satisfactorios en todas ellas.