![Biberones cara de un bebé tomando biberón](https://www.comunidad.madrid/sites/default/files/styles/header_featured_image/public/doc/sanidad/sali/shutterstock_68637268.jpg?itok=MsRvALM9&c=bd5ea988a17f766d6b0cb43717cb9bf8)
Cómo preparar biberones
La Organización Mundial de la Salud recomienda la lactancia materna exclusiva para los bebés desde el nacimiento hasta los 6 meses de vida. Cuando ésta no sea posible o resulte insuficiente, es necesario reemplazarla o complementarla, utilizando por ejemplo, preparados en polvo para lactantes. Estos productos han de utilizarse únicamente por consejo de personas cualificadas en medicina, nutrición o farmacia o de otros profesionales encargados de la asistencia materno-infantil.
Resolvemos tus dudas
¿Por qué hay que tomar precauciones para preparar un biberón?
![Leche en polvo Bote de leche en polvo con dosificador](https://www.comunidad.madrid/sites/default/files/styles/horizontal/public/img/alimentacion/shutterstock_66934570.jpg?itok=oHRVFZvf&c=5bf2b9a94956440cfae96d3447f81511)
Si no tomas precauciones, las bacterias pueden multiplicarse
La tecnología de fabricación de la leche en polvo para lactantes no garantiza su esterilidad aunque se haya fabricado respetando todas las normas de higiene vigentes. Además, el riesgo de multiplicación de bacterias aumenta cuando las tomas preparadas se almacenan o se manipulan de forma incorrecta.
La adecuada preparación y conservación de los biberones se convierte por ello en la mejor forma de prevenir las enfermedades, a veces muy graves para el bebé, causadas por bacterias como Cronobacter y Salmonella.
Todas las personas encargadas del cuidado de lactantes deben seguir unas pautas de higiene adecuadas durante la preparación, la manipulación y el almacenamiento de productos en polvo, tanto en el hogar, como en hospitales y guarderías.
Cómo preparar un biberón en casa
La esterilización de los biberones es un paso imprescindible en el caso de los bebés más vulnerables:
- Los recién nacidos.
- Los menores de 2 meses de edad. En particular:
- Los bebés prematuros.
- Los bebés con bajo peso al nacer.
- Los bebés con inmunodeficiencia.
Recuerda que...
Cómo llevar los biberones a la guardería
- Los padres prepararán las tomas con agua a no menos de 70 °C y las dejarán enfriar. Es importante que el enfriamiento se realice rápidamente, por ejemplo, sumergiendo la toma en agua fría o dejándola bajo el chorro de agua del grifo.
- Las tomas frías pueden entonces ser transportadas a la guardería en condiciones de frío (por ejemplo, una bolsa de conservación en frío con paquetes de hielo). La OMS ha elaborado folletos sobre la preparación higiénica de alimento para lactantes en el hogar a partir de sucedáneos de la leche materna.
- Los padres rotularán cada una de las tomas de su bebé con cuidado para que no se confundan con las de otros niños de la guardería.
- El personal de la guardería introducirá las tomas en un frigorífico de uso exclusivo en cuanto éstas lleguen a la guardería.
- La temperatura del frigorífico no superará los 5 °C y será supervisada diariamente.
Cómo preparar biberones en entornos asistenciales
En los entornos asistenciales (como hospitales y guarderías) a veces se preparan varios lotes de biberones con antelación, para usarlos más adelante o bien, grandes volúmenes de alimento de una sola vez en un recipiente grande para después distribuirlo en varios biberones. Esta práctica, si no se realiza correctamente, aumenta el riesgo dado que la leche tarda más tiempo en enfriarse, aumentando el potencial de proliferación de bacterias como Cronobacter.
A continuación presentamos los aspectos a tener en cuenta y las recomendaciones a seguir para evitar riesgos.
Unidades de lactodietética
En esas unidades, que existen en un 70% de los hospitales públicos de la Comunidad de Madrid, se gestiona la alimentación de los lactantes ingresados cuando la lactancia materna no es posible por diferentes circunstancias.
Como orientación puede consultar un ejemplo de Análisis de Peligros e identificación de PCC en una unidad de lactodietética.
Publicaciones
Etiquetado de las leches de fórmula y alimentos infantiles
![Elección de producto en supermercado Madre con bebé en un supermercado](https://www.comunidad.madrid/sites/default/files/styles/horizontal/public/img/alimentacion/shutterstock_64392232_0.jpg?itok=dvB1ERKq&c=ac6e69d77b417b8de1df63b3f286ac1e)
Normativa. Límites legales para las empresas de preparados para lactantes
El Reglamento (CE) 2073/2005, relativo a criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios, establece unos criterios de seguridad alimentaria (límites máximos) para:
- Cronobacter spp. No se pueden comercializar lotes de productos que superen esos límites.
- Salmonella. Amplíe información sobre Salmonella.