El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que se producen en nuestro organismo por el que se sintetizan o degradan las moléculas que forman los tejidos de nuestro cuerpo para realizar todas sus funciones vitales.
Estas reacciones químicas se producen gracias a unas proteínas denominadas enzimas que convierten unos compuestos en otros y también gracias a otras proteínas encargadas del transporte de éstos compuestos.