![Espárragos y ternera Gastronomía.Espárragos y ternera](https://www.comunidad.madrid/sites/default/files/styles/header_featured_image/public/aud/turismo/esparragos_y_ternera.jpg?itok=loi4aBLD&c=bfb78d7cdac06103ee71ba39c262fd15)
Gastronomía madrileña
Madrid ha sabido adaptarse a los tiempos sin renunciar a sus tradiciones
Su más digno y conocidísimo representante gastronómico es el cocido madrileño que vale la pena acompañar con vinos de Madrid, pero hay mucho más. Más platos, tapas y dulces representativos de la región y de sus sabores más auténticos. Fogones, calidad, buen hacer...y ¡buen provecho!
Platos tradicionales
Tapas típicas
Dulces y postres
![Productos de Madrid Collage productos madrileños](https://www.comunidad.madrid/sites/default/files/styles/horizontal/public/aud/turismo/collage_productos_madrilenos.jpg?itok=MHo5dfUO&c=78fefc53893c955de57752ca2eeb31af)
Uno de los motivos por los que merece la pena viajar por Madrid es su gastronomía, tanto de sus platos, tapas y postres tradicionales, como de sus productos de altísima calidad a la altura de los paladares más exigentes. Las carnes y quesos de la Sierra de Guadarrama, la miel y los judiones de la Sierra Norte, los ajos y el anís de Chinchón, las fresas y espárragos de Aranjuez, los melones de Villaconejos o los vinos y aceites.