Celia García Menéndez es licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad Complutense de Madrid y Médico Especialista en Cirugía General y Aparato Digestivo vía MIR en el Hospital General Universitario Gregorio Marañón. Además, está especializada en Gestión de riesgos y mejora de la Seguridad del Paciente por la Agencia de Calidad del Sistema Nacional de Salud y en Dirección de Fundaciones por la Universidad CEU San Pablo; es máster de medicina estética y antienvejecimiento con mención de excelencia en la Universidad Complutense de Madrid; diploma de postgrado en metodología de evaluación y mejora de la calidad asistencial en la Universidad Autónoma de Barcelona, y ha cursado un programa de Alta Dirección en Instituciones Sanitarias del IESE (Universidad de Navarra).

Como especialista de Cirugía General y Aparato Digestivo ha trabajado en el Hospital General Universitario Gregorio Marañón y en el Hospital Virgen de la Torre, centro en el que además ha sido coordinadora del Programa de Calidad durante 9 años y coordinadora de Formación Médica Continuada dos años. Desde 2005 tiene plaza de personal estatutario fijo adscrita al Hospital Infanta Leonor.

Ha desempeñado diversos puestos directivos en la sanidad pública y privada tales como la dirección asistencial de varios hospitales (Fundación Son Llàtzer en Palma de Mallorca, Hospital Fundación Alcorcón y Hospital Universitario Rey Juan Carlos en Madrid), la dirección de la Fundación de Investigación Biomédica y la dirección médica del Hospital Carlos III y en su etapa más reciente la dirección médica del Hospital Universitario de Móstoles. Anteriormente ha sido directora corporativa de calidad y seguridad del paciente en Quironsalud y adjunta a la dirección en el hospital Ruber Internacional.

Cuenta con una amplia trayectoria como docente en cursos de formación del IMAP y de la Agencia Laín Entralgo entre otros y como profesora y coordinadora de asignatura y TFM en másters y programas de postgrado universitarios.

A lo largo de su vida laboral ha recibido distintos reconocimientos y ha participado en numerosos congresos, comunicaciones y publicaciones de ámbito sanitario.