Carmen González Paz nace en Don Benito, Badajoz, el 13 de julio de 1976. Licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Navarra en 2001, realizó la especialidad de Oncología Médica en el Hospital Universitario Doce de Octubre. Posteriormente ha completado su formación con diversos cursos en gestión sanitaria, incluyendo un Máster en Gestión Operativa de Pacientes en 2022 por el Instituto de Ciencias de la Salud de Castilla y León.

Ha trabajado como oncóloga desde 2006 hasta el 2016 en el Hospital Universitario de Getafe y en el Hospital Universitario Infanta Leonor. Posteriormente continuó su trayectoria profesional como médico de Admisión y Documentación Clínica en distintos puestos en el Hospital Universitario Infanta Leonor y, desde finales de 2018 hasta junio de 2023, en el Hospital Universitario Santa Cristina como responsable del Servicio de Información y Atención al Paciente. En los últimos años se ha centrado en el ámbito de la Humanización de la asistencia sanitaria colaborando en distintos comités y grupos de trabajo dentro del Servicio Madrileño de Salud.

El 5 de julio de 2023 es nombrada Directora General de Coordinación Socio-Sanitaria de la Consejería de Sanidad.