Cómo presentar una denuncia sobre alimentación

Es una comunicación realizada por una persona, física o jurídica, a la Administración para informarle acerca de unos hechos que pudieran constituir un incumplimiento o infracción administrativa o generar un riesgo para la salud pública en materia de higiene y seguridad alimentaria, sin que se pretenda con ello obtener compensación o resarcimiento de daños en particular.

Para que una denuncia pueda ser tramitada es imprescindible que se presente por escrito.

En la denuncia debe figurar la siguiente información:

• Datos del denunciante: Nombre, dirección, DNI y teléfono de contacto.
• Datos del establecimiento alimentario: Nombre comercial, dirección y CIF.
• Datos del producto: Nombre, marca comercial, datos del fabricante o marquista que figura en el envase, lote, fecha de caducidad/consumo preferente.
• Descripción breve y clara de los hechos objeto de la denuncia, exponiendo todas las circunstancias que puedan servir para investigar y probar lo denunciado.

La falta de alguno de estos datos puede suponer la imposibilidad de tramitación de la denuncia, en cuyo caso se procederá a solicitar por escrito al denunciante los datos que se requieran para la resolución de la misma, sin los cuales se procederá al archivo de la denuncia.

Para la adecuada gestión de la denuncia, es recomendable adjuntar cualquier elemento (ticket, factura, envase o envases del mismo lote, objeto extraño, fotografía, etc.) que pueda servir de prueba de lo que se manifiesta.

No, esta denuncia tiene el único fin de informar a esta administración de un posible riesgo alimentario.

Sin perjuicio de lo anterior, en el caso de sentirse perjudicado, tiene la posibilidad de acudir a los Tribunales de la jurisdicción civil en reclamación de una indemnización por los daños y perjuicios que usted considere que le pudieran haber sido ocasionados por el uso o consumo del producto o bien solicitar información sobre si la empresa denunciada se encuentra adherida al sistema de arbitraje, ante la Dirección General de Consumo (consultas.consumo@madrid.org). Esta es una opción y decisión personal que se sitúa al margen de las actuaciones inspectoras y de la posible responsabilidad administrativa que se pudiera derivar de las mismas, por lo que no precisa esperar a la finalización de estas.

Al presentar una denuncia sobre alimentos en mal estado o sobre incidencias en un comercio de alimentación o en un restaurante, los inspectores oficiales investigarán el problema, ayudando a prevenir que éste se vuelva a producir.

Las actuaciones de la Administración Sanitaria comprenden la realización de inspecciones a los establecimientos alimentarios y la comunicación con otras Autoridades Competentes para:

• Determinar la causa que motivó.
• Identificar la posible existencia de producto en el mercado con el mismo problema.
• Evidenciar una posible intoxicación alimentaria mediante la realización de encuestas epidemiológicas.
• Adoptar las medidas necesarias para prevenir una recurrencia del problema si se constata un riesgo para la salud pública en la elaboración y comercialización de algún alimento o en el funcionamiento irregular o defectuoso de algún establecimiento, como por ejemplo: la retirada de los productos del mercado, la suspensión de la actividad de la empresa o la activación de una alerta alimentaria.
• En caso de detectar una infracción, se podrá iniciar un expediente sancionador.