Maquinaria aplicando plaguicida en un cultivo

Plaguicidas en alimentos vegetales ¿debemos preocuparnos?

Residuos químicos en alimentos: plaguicidas

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Los productos fitosanitarios, conocidos como plaguicidas, son necesarios para proteger las plantas, prevenir su deterioro y garantizar el abastecimiento de vegetales a la población. Al aplicarlos en los cultivos pueden dejar residuos y generar preocupación en los consumidores.

Por ello, se someten a evaluación científica previa a su autorización y al aplicarse en los cultivos debe garantizarse su uso sostenible. La Unión Europea hace controles continuos desde el campo a la mesa y cada año analiza su presencia en más de 80.000 alimentos. La Comunidad de Madrid investiga 130 tipos de plaguicidas, lo que supone unas 13.000 determinaciones anuales.