Talleres de cocina para pacientes con problemas de deglución en Guadarrama

FORMA LOS CUIDADORES PARA EN UNA DIETA COMPLETA DE NUTRIENTES

La jornada tiene tres objetivos claros: incentivar la Dieta Mediterránea; impulsar los hábitos saludables en la población; y, animar a mantener una dieta variada y atractiva en los platos del día a día. La sesión se celebrará el próximo viernes, 4 de noviembre a partir de las 17:00 hs., en las instalaciones del Hospital Guadarrama (Hospital de Día, planta 0) y las inscripciones hay que realizarlas en la recepción del Centro.

La sesión será coordinada por la responsable de nutrición del Hospital Guadarrama y la Escuela de Cuidadores. Está dirigida a cuidadores, familiares y a toda la población en general. Según el programa previsto comenzará con la intervención de una dietista de la Sociedad Española de Dietética y Cuidados de la Alimentación (SEDCA) quien proporcionará a los asistentes unas pautas básicas para mantener una dieta equilibrada y responderá a las preguntas que sobre la marcha puedan surgir entre los asistentes.

Posteriormente, y ya que se pretende que el citado taller sea eminentemente práctico, un cocinero del equipo de cocina del Hospital Guadarrama les enseñará a los asistentes cómo realizar platos económicos y de fácil ejecución, como puede ser el puré, que sean equilibrados nutricionalmente y que formen parte de la dieta mediterránea.

Una dieta para todos
Se trabajará, asimismo, en menús que puedan ser ingeridos por todo tipo de personas: sin patologías, diabéticos o hipertensos sin que tengan por qué dejar de ser atractivos.Y para finalizar, pero como uno de los factores que también hay que tener en cuenta se hablará de la higiene de manos y la manipulación de los alimentos para evitar intoxicaciones y las precauciones que se deben tener cuando tenemos en nuestro entorno personas con alergias alimentarias.