Villarejo de Salvanés
Un Castillo para la Orden Militar de Santiago
El pasado de este Conjunto Histórico Artístico se refleja en cada piedra
En la Edad Media, Villarejo fue Encomienda Mayor de Castilla, de la Orden Militar de Santiago, y de su relevancia como cabeza de territorio en esa época, dan fe el castillo y la Casa de la Tercia. Ambos, junto con la Iglesia de San Andrés Apóstol y la Fortaleza de la Orden Militar de Santiago, fueron declarados Conjunto Histórico-Artístico en 1974 y, posteriormente, en 1992 el recinto amurallado y la Tercia, fueron declarados Bien de Interés Cultural, con categoría de Zona Arqueológica.
Su castillo, más bien la Torre del Homenaje del mismo, es el edificio más reconocible del municipio, por ser una torre única en su género.
En el terreno de lo dulce, son conocidas y verdadero patrimonio gastronómico del municipio las “rosquillas de la Tia Javiera”, vecina de Villarejo que hizo famosas las que hoy se llaman “rosquillas de Santa Clara” y que se consumen, junto con las tontas, las listas y las francesas, durante las fiestas de San Isidro.
Imágenes de Villarejo de Salvanés
Plano de Villarejo de Salvanés
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