Registro de Laboratorios de Control Analítico de Productos Alimenticios
Entre las actividades que se llevan a cabo en materia de seguridad alimentaria, se encuentra el análisis de contaminantes en alimentos y en el agua que consumimos. Para que estos resultados analíticos sean fiables, es necesario que los laboratorios que realizan el control analítico de estos productos alimenticios sean técnicamente competentes
Por este motivo, los laboratorios que realizan el control analítico de alimentos y aguas de consumo en la Comunidad de Madrid están sujetos a un control y regulación a través del Registro, debiendo cumplir determinados requisitos técnicos e higiénico sanitarios. También deben disponer de una sistemática de evaluación de calidad de sus ensayos, que permita determinar la validez de sus resultados.
El Registro de Laboratorios que realizan controles analíticos de productos alimenticios se estructura en 4 secciones registrales y, en función de la actividad que desarrollen y de sus necesidades, se inscribirán en las diferentes secciones:
- Sección A: Laboratorios autorizados. Se deben inscribir todos los laboratorios que realicen control analítico de productos alimenticios. Los laboratorios ubicados en industrias alimentarias que realicen análisis de sus propios productos alimenticios se inscribirán únicamente en esta Sección.
- Sección B: Laboratorios autorizados para autocontrol analítico. Se deben inscribir aquellos laboratorios que realicen la actividad de autocontrol analítico, de parámetros no acreditados, a terceros (empresas del sector alimentario).
- Sección C: Laboratorios acreditados por la Entidad de Acreditación. Se deben inscribir los laboratorios con parámetros acreditados.
- Sección D: Laboratorios acreditados y autorizados para participar en el control oficial por la Comunidad de Madrid. Se deben inscribir los laboratorios de las Administraciones públicas acreditados por la Entidad de Acreditación
Todos los laboratorios, de titularidad pública o privada, que realicen actividades analíticas de control de alimentos y agua de consumo en la Comunidad de Madrid, deberán disponer de la autorización e inscripción en este Registro de Laboratorios.
En caso de iniciar esta actividad como laboratorio en la Comunidad de Madrid, deberá solicitar la inscripción en el Registro de Laboratorios que realizan controles analíticos de productos alimenticios, pudiendo acceder a través de esta página web a toda la información relacionada con esta tramitación.
También puede consultar los laboratorios que están registrados y autorizados para realizar análisis de alimentos y aguas de consumo de la Comunidad de Madrid o de otras Comunidades Autónomas.
Sabías que ...
Se pueden consultar estos laboratorios a través de los siguientes enlaces
Con el análisis de muestras de diferentes tipos de alimentos se controla la presencia de contaminantes y que no superen los límites establecidos
El Anexo que acompaña al Registro recoge los ensayos organolépticos, químicos y microbiológicos que pueden emplearse para informar sobre la calidad del agua que consumimos
