Unidad de Nutrición Clínica y Dietética

Servicio

Bienvenido a la web de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital General Universitario Gregorio Marañón. En ella conocerá a los profesionales que la forman y las actividades que realizamos.

Nos distinguimos por:

  • Tener Certificado del Sistema de Gestión de la Calidad emitido por AENOR desde el año 2013.
  • Ser Unidad de referencia en el seguimiento de pacientes con nutrición artificial domiciliaria, cirugía bariátrica y oncológica, enfermedad neurodegenerativa tipo ELA y trastornos hereditarios del metabolismo.
  • Ser “Grupo de Investigación en Nutrición Clínica” de la Fundación para la investigación biomédica del Hospital Gregorio Marañón.
  • Ser Unidad de referencia en la formación de MIR de Endocrinología y Nutrición.
Localización servicio

 

La Unidad de Nutrición Clínica y Dietética se ubica en diferentes edificios del Hospital:

  • Despachos médicos y Secretaría se localizan en la planta -1 del Pabellón de Asistencia Ambulatoria (PASA) (entrada por la calle Ibiza).
  • Despachos de Enfermería se localizan en la planta -2 del Hospital Médico-Quirúrgico (entrada por la calle Dr. Esquerdo 46).
  • Consulta externa de Nutrición y Consulta de Alta Resolución de Nutrición se localizan en la planta 6ª del Edificio de Consultas Externas (entrada por la calle Dr Castelo).
  • Consulta de Oncología-Nutrición se localiza en la planta -2 del Pabellón de Oncología (entrada por la calle Maiquez).
  • Consulta de ELA-Nutrición se localiza en la planta B de la Clínica (entrada por la calle Maiquez).
  • Consulta de Autismo-Nutrición de Enfermería se localiza en la planta 1 del Pabellón de Psiquiatría (entrada por la calle Ibiza).

  • Creada por el Dr. Abraham García Almansa

    La unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital General Universitario Gregorio Marañón fue puesta en marcha en 1983 por el doctor Abraham García Almansa.

    La actividad científica del Dr. Abraham García Almansa estuvo siempre ligada a nuestro hospital. Se graduó como licenciado en Medicina en la Universidad Complutense de Madrid. Posteriormente obtuvo los títulos de Especialista en Medicina Interna en el Servicio del Prof. Franco Manera y en Endocrinología y Nutrición como Médico Adjunto del Servicio del Prof. Palacios Mateos. Asimismo consiguió el graduado en Alimentación y Nutrición por la UNICEF y FAO y fue Diplomado en Sanidad.

    Abraham dedicó todas sus energías a desarrollar, promocionar y lograr el reconocimiento de la Especialidad de Nutrición Clínica en nuestro país. Fue pionero y promovió las primeras encuestas nutricionales y trabajos de Salud Pública asociados a los hábitos dietéticos de la población española.

    Desde entonces la unidad ha ido creciendo tanto en personal cualificado como en su oferta asistencial intra y extrahospitalaria. El compromiso de los profesionales de esta unidad con la calidad en la atención a los pacientes se ha plasmado en la obtención del Certificado del Sistema de Gestión de la Calidad emitido por AENOR en 2013.

Paciente

Alimentación saludable

  • Consejos para realizar una alimentación saludable  

    Una alimentación saludable es aquella que logra una nutrición sana, sin riesgos para la salud.  Debe ser:

    • Completa: debe aportar todos los nutrientes que requiere el organismo, hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua.
    • Equilibrada: todos los nutrientes deben guardar una relación entre sí; hidratos de carbono 50-60%, proteínas 10-15%, grasas 30-35% de las calorías totales diarias y 1,5-2 litros/día de agua.
    • Suficiente: la cantidad de alimentos a ingerir debe ayudar a mantener el peso dentro de los rangos de normalidad.
    • Variada: eligiendo diferentes alimentos de cada grupo. No existe un único alimento que contenga todos los nutrientes esenciales para nuestro organismo.
    • Adaptada a la edad, sexo, actividad física, tipo de trabajo, etc.

    La Dieta Mediterránea, que podemos comer todos los días en España, es un modelo de alimentación rica, variada y saludable, patrimonio de la cultura. Es una forma de comer basada en el consumo de cereales, fruta fresca, hortalizas, verduras y legumbres, incluyendo los pescados y el aceite de oliva como fuentes principales de grasas y con bajo consumo de carnes rojas y grasas saturadas, todo ello dentro de un entorno de hábitos saludables: actividad física diaria y ocio al aire libre.

     

    PARA REALIZAR UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

    Realizar un adecuado reparto de las ingestas, evitando ingestas excesivas y ayunos. Repartir la comida diaria en 5 tomas: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena.

    Desayuno: Debe estar compuesto por una ración de lácteos, cereales y fruta.

    • Lácteos: leche con café/té/cacao, yogur. Mantequilla*/margarina (opcional/ocasional) * Puede sustituirse por aceite de oliva.
    • Cereales: Tostadas, cereales de desayuno, galletas tipo “María, bizcocho casero.
    • Fruta: Pieza de fruta, zumo, mermelada.
    • Para endulzar, usar azúcar o edulcorantes (sacarina, aspartamo).

    Primeros platos:

    • Cereales:       - Arroz: hervido, horno, sopa, paella, ensalada.      - Pasta: hervida, horno, sopa, ensalada.      - Pan: blanco o integral.      Consumo diario: 4-6 raciones/día  • Legumbres: guisantes, judías, garbanzos, lentejas. Guisadas, estofadas, en ensalada, potajes.   Consumo semanal: 2-4 raciones/semana  • Verduras y hortalizas. Patatas. Guisadas, al vapor, crudas, en tortilla.    Consumo diario: más de 2 raciones/día. Se recomienda que una ración sea cruda, ensalada.

    Segundos platos:

    • Pescado (blanco o azul). Marisco. A la plancha, al papillote, guisado, al horno, frito.
    • Consumo semanal: 3-4 raciones/semana. Al menos 2 raciones de pescado azul.
    • Carne magra (ternera, pollo, pavo, conejo, cordero, cerdo, buey). A la plancha, asada, guisada, estofada, frita.
    • Consumo semanal: 3-4 raciones/semana.
    • Huevos. Revueltos, cocidos, pasados por agua, a la plancha, fritos.
    • Consumo semanal: 3-4 raciones/semana.

    Guarniciones: Pueden acompañar a los segundos platos (opcional).

    • Hortalizas: lechuga, tomate, aceitunas, maíz, cebolla, remolacha.
    • Verduras: hervidas, al vapor, cocidas, plancha, asadas.

    Postres:

    • Fruta: manzana, pera, plátano, naranja, fresas, mandarinas, kiwi, cereza, melocotón, melón, macedonias. 
    • Consumo diario: 3 o más raciones/día. Al menos una pieza de fruta debiera ser un cítrico.
    • Otros: postres lácteos (yogures, natillas, queso, cuajada).
    • Frutos secos. Puede tomarse un puñadito (20-30 g) diario.

    Bebida:

    • Agua: Debe ser la bebida de elección. 
    • Consumo diario: mínimo 1 litro y medio/día (6-8 vasos).
    • Zumos naturales. No envasados.
    • Bebidas alcohólicas de baja graduación: vino, cerveza.
    • Consumo: Opcional y moderado, en ADULTOS.

    Aceite:

    • De Oliva: Aconsejado.
    • Consumo diario: 7 a 10 cucharadas soperas/día
    • Otros: de girasol, de soja.

    RECOMENDACIONES GENERALES:

    • Comer despacio y masticando bien.
    • Incluir la máxima variedad de alimentos en el menú. No hay alimentos buenos o malos.
    • Utilizar técnicas culinarias sencillas: vapor, plancha, horno, papillote,…, utilizando el aceite de oliva tanto para las cocciones como para los aliños.
    • Incrementar el consumo de alimentos ricos en fibra (frutas y verduras, legumbres, alimentos integrales y frutos secos). Preferir los cereales integrales a los refinados.
    • Preferir el consumo de pescado (tanto blanco como azul) al de carne y de éstas elegir las de menor contenido graso (seleccionar piezas/cortes magros).
    • Limitar el consumo de azúcares, sal, dulces (pastelería y bollería industrial), y bebidas carbonatadas.
    • Elegir leche y productos lácteos descremados o semidescremados.
    • Es importante tener una buena hidratación mediante el consumo de agua, infusiones y caldos.
    • No consumir alcohol. Moderar el consumo de vino y cerveza.
    • Todas estas recomendaciones se complementan con el consejo de practicar diariamente ejercicio físico (45-60 minutos/día).
Recomendaciones nutricionales

  • Consejos nutricionales para pacientes con diversas patologías e intolerancias

    Puede consultar y descargar la información nutricional en el área de descarga:

Área de Descargas
Preparación para pruebas diagnósticas
Área de descargas
Nutrición enteral domiciliaria
Área de descargas
Nutrición parenteral domiciliaria
Área de Descargas
Estudio del gasto energético: Calorimetría indirecta

  • Conocimiento del gasto energético del organismo  

    La calorimetría indirecta es un procedimiento que permite conocer el gasto energético del organismo, es decir, las calorías que el cuerpo está utilizando durante el tiempo del estudio. Habitualmente se realiza en situación de reposo. Este procedimiento permite mejorar la eficacia del soporte nutricional y disminuir el riesgo de complicaciones asociadas, así como aumentar nuestro conocimiento sobre la causa de la pérdida o ganancia de peso que se produce en ciertas situaciones clínicas.

    Se trata de una prueba que no resulta dolorosa ni molesta. El paciente permanece tumbado en una camilla durante un periodo de unos 20-30 minutos. Se coloca una canopia (véase la foto) sobre la cabeza y se respira con normalidad. El aparato mide el oxígeno que utiliza el organismo y el dióxido de carbono que se elimina, permitiendo, de esta manera, calcular el gasto energético.

     

    Esta prueba suele completarse con una valoración nutricional que incluye el estudio de la composición corporal mediante bioimpedancia. Esta técnica, que no es molesta ni peligrosa, permite estimar la cantidad de grasa y de músculo que tiene el organismo. Se colocan unos electrodos en una mano y un pie (similar a un electrocardiograma) y se realiza la medición.(Véase la figura) La duración total es inferior a 5 minutos.

    Condiciones especiales:

    • Debe acudir en ayunas. • Debe venir relajado, evitando actividades que conlleven algún esfuerzo  • Es conveniente que elija ropa cómoda que permita la colocación de los electrodos en el tobillo, evitando medias enteras, leotardos etc. 

Asistencia

Calidad

  • Unidad con certificación de calidad

    La Unidad de Nutrición Clínica y Dietética cuenta con la siguiente certificación:

    Certificación por norma UNE-EN-ISO 9001-2008 desde abril de 2013 por AENOR

    Esta certificación supone una estrecha monitorización de todos los procedimientos asistenciales de la cartera de servicios de la Unidad como son:

    Valoración del estado nutricional. Indicación del tratamiento nutricional integral: desde la alimentación oral a la nutrición artificial domiciliaria. Seguimiento del tratamiento nutricional. Planificación y control de la alimentación oral.

    Así mismo, la certificación implica una mejora continua de la calidad percibida por sus clientes (pacientes y médicos de referencia), mantenimiento del equipamiento y garantía de interrelación con los proveedores.

Oferta asistencial

  • Cartera de servicios  

    • Diseño del código de dietas de alimentación oral, tanto para el paciente adulto como para el pediátrico.
    • Control de la prescripción de la dieta oral.
    • Control de la cinta de emplatado.
    • Control del Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.
    • Valoración del estado nutricional.
    • Estudio de la composición corporal.
    • Prescripción, elaboración y monitorización de la Nutrición Enteral (NE) en pacientes adultos.
    • Prescripción y monitorización de la Nutrición Parenteral (NP) en pacientes adultos.
    • Código de hospitalización propio de la Unidad.
    • Consulta externa general para enfermos con cirugía digestiva, síndrome de intestino corto, cirugía bariátrica, nutrición artificial domiciliaria (NAD), trastornos de la conducta alimentaria, enfermedades metabólicas hereditarias, …
    • Consulta de Alta Resolución de Nutrición (CARNUT). 
    • Consultas monográficas:
      • Consulta Oncología-Nutrición
      • Consulta ELA-Nutrición
      • Consulta Autismo-Nutrición de Enfermería
      • Consulta de Nutrición y Metabolopatías del Adulto
    • Nutrición Artificial Domiciliaria: Prescripción y monitorización de toda la NAD (NP y NE) del Área 1.

Formación

  • Pregrado

    La Unidad cuenta con tres profesores asociados en Ciencias de la Salud adscritos a la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid:

    - Grado de Medicina. - Grado de Nutrición Humana y Dietética - Diplomatura de Técnicos en Nutrición y Dietética

    Postgrado

    Cursos de Doctorado y Máster.  - Unidad de referencia en la formación de MIR de Endocrinología y Nutrición.

    Dada la importancia capital que tiene la etapa de Médico Interno Residente en el futuro de todo profesional, en nuestra Unidad hacemos el máximo esfuerzo para intentar que el residente obtenga el máximo potencial formativo durante ese período.

    La Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital General Universitario Gregorio Marañón dispone de una trayectoria de más de 25 años dedicado a la formación de Residentes, recibiendo también residentes de otros hospitales nacionales e internacionales para completar partes de su formación. Actualmente recibimos una media anual de 4 residentes procedentes de nuestro centro y otros 10 médicos rotantes del territorio nacional.

    El Hospital General Universitario Gregorio Marañón es un centro puntero a nivel internacional tanto en actividad asistencial como de investigación y docente. La Unidad de Nutrición Clínica y Dietética de este centro es una de las unidades de referencia en nutrición clínica en España por su volumen de actividad asistencial, cartera de servicios, actividad científica y de innovación o actividad formativa postgrado. Esta formación se realiza de manera integral en las diferentes áreas de nuestra Unidad: Soporte nutricional del paciente hospitalizado y ambulatorio, manejo de la dieta oral y de la nutrición enteral y parenteral tanto hospitalaria, ambulatoria como domiciliaria.

  • Actividades formativas  

    Actividades formativas de la Unidad

     

    Congresos nacionales de Endocrinología y Nutrición

    • SECO-SEEDO: 15-17 de marzo de 2017. Sevilla
    • SENPE:  18-20 de mayo de 2017. Valladolid. Mayo de 2018 Las Palmas
    • SEEN: 18-20 de octubre de 2017. Barcelona
    • ENDIMAD: noviembre de 2017. Aranjuez.

     

    Congresos internacionales de Endocrinología y Nutrición

    • ESPEN: 9-12 de septiembre de 2017. La Haya. Holanda.
      • 1-4 de septiembre de 2018. Madrid. España.
    • ASPEN: 18-21 de febrero de 2017. Orlando. Estados Unidos
      •  22-25 de enero de 2018. Las Vegas. Estados Unidos.
    • FELANPE: 22-27 de septiembre . Guadalajara. Méjico
    • ECE: 20-23 de mayo de 2017. Lisboa. Portugal
      • 19-22 de mayo de 2018. Barcelona. España

     

    Cursos de formación de residentes

    • SEEN-FRESENIUS: Curso anual de residentes de endocrinología. Hotel Rafael. Alcobendas. Madrid. Octubre de 2017.
    • SED: Curso avanzado de diabetología: 2-4 de marzo de 2017. Hotel NH Eurobuilding. Madrid.

Investigación

Líneas de Investigación

  • La Unidad de Nutrición Clínica y Dietética es un grupo de investigación emergente dentro del Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital General Universitario Gregorio Marañón.

    • L.1 Estado nutricional de pacientes con carcinomatosis peritoneal sometidos a cirugía citorreductora con quimioterapia intraoperatoria hipertérmica.
    • L2. Valoración del estado nutricional en pacientes con insuficiencia renal en hemodiálisis.
    • L3. Protocolo de intervención nutricional con un producto de nutrición enteral formulado con goma guar parcialmente hidrolizada.
    • L4. Calidad de vida en pacientes con nutrición enteral domiciliaria.
    • L5. Valoración del estado nutricional y micronutrientes en pacientes en tratamiento con antineoplásicos orales.
    • L6. Protocolo diagnóstico-terapéutico de esofagitis eosinofílica.
    • L7. Evaluación del riesgo cardiovascular según la tabla UKPDS en pacientes diabéticos fumadores comparados con ex fumadores.
    • L8. Estudio prospectivo de trombosis relacionada con el catéter.
    • L9. Calidad de cuidados en NPD.
    • L10. Valoración del estado nutricional en pacientes con hepatopatía crónica avanzada.
    • L11. Evolución de la serie de pacientes de NPD del Hospital General Universitario Gregorio Marañón.
    • L12. Nutrición y autismo
Actividad científica

  • Publicaciones científicas relevantes de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética  

    2016

    Apezetxea A, Carrillo L, Casanueva F, Cuerda C, Cuesta F, Irles JA, Virgili MN, Layola M, Lizán L. The NutriQoL® questionnaire for assessing health-related quality of life (HRQoL) in patients with home enteral nutrition (HEN): validation and first results. Nutr Hosp. 2016 Nov 29;33(6):1260-1267. doi: 10.20960/nh.769.  PubMed PMID: 28000451.

    Bischoff SC, Boirie Y, Cederholm T, Chourdakis M, Cuerda C, Delzenne NM, Deutz NE, Fouque D, Genton L, Gil C, Koletzko B, Leon-Sanz M, Shamir R, Singer J, Singer P, Stroebele-Benschop N, Thorell A, Weimann A, Barazzoni R. Towards a multidisciplinary approach to understand and manage obesity and related diseases. Clin Nutr. 2016 Nov 16. pii: S0261-5614(16)31323-1. doi: 10.1016/j.clnu.2016.11.007. [Epub ahead of print] Review. PubMed PMID: 27890486.

    Barazzoni R, Deutz NE, Biolo G, Bischoff S, Boirie Y, Cederholm T, Cuerda C, Delzenne N, Leon Sanz M, Ljungqvist O, Muscaritoli M, Pichard C, Preiser JC, Sbraccia P, Singer P, Tappy L, Thorens B, Van Gossum A, Vettor R, Calder PC. Carbohydrates and insulin resistance in clinical nutrition: Recommendations from  the ESPEN expert group. Clin Nutr. 2016 Sep 19. pii: S0261-5614(16)31248-1. doi:  10.1016/j.clnu.2016.09.010. [Epub ahead of print] Review. PubMed PMID: 27686693.

    Cuerda C, Álvarez J, Ramos P, Abánades JC, García-de-Lorenzo A, Gil P, De-la-Cruz JJ. Prevalencia de desnutrición en sujetos mayores de 65 años en la Comunidad de Madrid. Estudio DREAM + 65. Nutr Hosp. 2016 Mar 25;33(2):101. doi: 10.20960/nh.101. Spanish. PubMed PMID: 27238783.

    Pironi L, Arends J, Bozzetti F, Cuerda C, Gillanders L, Jeppesen PB, Joly F, Kelly D, Lal S, Staun M, Szczepanek K, Van Gossum A, Wanten G, Schneider SM; Home Artificial Nutrition & Chronic Intestinal Failure Special Interest Group of ESPEN.. ESPEN guidelines on chronic intestinal failure in adults. Clin Nutr. 2016 Apr;35(2):247-307. doi: 10.1016/j.clnu.2016.01.020. PubMed PMID: 26944585.

    Garcia-Peris P, Velasco C, Hernandez M, Lozano MA, Paron L, de la Cuerda C, Breton I, Camblor M, Guarner F. Effect of inulin and fructo-oligosaccharide on the prevention of acute radiation enteritis in patients with gynecological cancer and impact on quality-of-life: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Eur J Clin Nutr. 2016 Feb;70(2):170-4. doi: 10.1038/ejcn.2015.192. PubMed  PMID: 26603881. 1: Higuera Pulgar I, Bretón Lesmes I, Carrascal Fabián ML, Prieto García A, Menchén Viso L, Nogales Rincón Ó, Iglesias Hernández NC, Issasa Rodríguez L, García Peris P. [Not Available]. Nutr Hosp. 2016 Jul 19;33(4):387. doi: 10.20960/nh.387. Spanish. PubMed PMID: 27571662.

    Velasco Gimeno C, Cuerda Compés C, Alonso Puerta A, Frías Soriano L, Camblor Álvarez M, Bretón Lesmes I, Plá Mestre R, Izquierdo Membrilla I, García-Peris P.  [IMPLEMENTATION OF A QUALITY MANAGEMENT SYSTEM IN A NUTRITION UNIT ACCORDING TO ISO 9001:2008]. Nutr Hosp. 2015 Sep 1;32(3):1386-92. doi: 10.3305/nh.2015.32.3.9403. Spanish. PubMed PMID: 26319864.

    Higuera-Pulgar I, Ribed A, Carrascal-Fabian ML, Bretón-Lesmes I, Romero-Jiménez RM, Cuerda-Compes C, Velasco-Gimeno C, Camblor-Álvarez M, García-Peris P. [DIETARY INTAKE AND NUTRITIONAL STATUS IN ONCOLOGY PATIENTS WHO START TREATMENT WITH TYROSINE KINASE INHIBITORS]. Nutr Hosp. 2015 Sep 1;32(3):1200-7. doi: 10.3305/nh.2015.32.3.9315. Spanish. PubMed PMID: 26319839.

    Study Group of Hyperglycemia in Parenteral Nutrition. Nutrition Area of the Spanish Society of Endocrinology and Nutrition (SEEN)., Tapia MJ, Ocón J, Cabrejas-Gómez C, Ballesteros-Pomar MD, Vidal-Casariego A, Arraiza-Irigoyen C, Olivares J, Conde-García MC, García-Manzanares Á, Botella-Romero F, Quílez-Toboso RP, Cabrerizo L, Rubio MA, Chicharro L, Burgos R, Pujante P, Ferrer M, Zugasti A, Petrina E, Manjón L, Diéguez M, Carrera MJ, Vila-Bundo A, Urgelés JR, Aragón-Valera C, Sánchez-Vilar O, Bretón I, García-Peris P, Muñoz-Garach A, Márquez E, del Olmo D, Pereira JL, Tous MC, Olveira G. Nutrition-related risk indexes and long-term mortality in noncritically ill inpatients who receive total parenteral nutrition (prospective multicenter study). Clin Nutr. 2015 Oct;34(5):962-7. doi: 10.1016/j.clnu.2014.10.008. PubMed PMID: 25466952.

    6: Ribed Sánchez A, Romero-Jiménez RM, Cuerda-Compes C, Higuera-Pulgar I, Carrascal-Fabian ML, Escudero-Vilaplana V, Arranz-Arija JA, García-Peris P, Sanjurjo-Sáez M. [Nutritional assessment and quality of life of oncology outpatients initiating treatment with tyrosine‑kinase inhibitors]. Nutr Hosp. 2014 Nov 1;30(5):1092-100. doi: 10.3305/nh.2014.30.5.7761. Spanish. PubMed PMID:  25365013.

    Lecube A, Monereo S, Rubio MÁ, Martínez-de-Icaya P, Martí A, Salvador J, Masmiquel L, Goday A, Bellido D, Lurbe E, García-Almeida JM, Tinahones FJ, García-Luna PP, Palacio E, Gargallo M, Bretón I, Morales-Conde S, Caixàs A, Menéndez E, Puig-Domingo M, Casanueva FF. Prevention, diagnosis, and treatment of obesity. 2016 position statement of the Spanish Society for the Study of Obesity. Endocrinol Nutr. 2016 Aug 16. pii: S1575-0922(16)30109-7. doi: 10.1016/j.endonu.2016.07.002. [Epub ahead of print] English, Spanish. PubMed PMID: 27543006.

    Vilarrasa N, Goday A, Rubio MA, Caixàs A, Pellitero S, Ciudin A, Calañas A, Botella JI, Bretón I, Morales MJ, Díaz-Fernández MJ, García-Luna PP, Lecube A. Hyperinsulinemic Hypoglycemia after Bariatric Surgery: Diagnosis and Management Experience from a Spanish Multicenter Registry. Obes Facts. 2016;9(1):41-51. doi: 10.1159/000442764. PubMed PMID: 26901345.

    Lecube A, de Hollanda A, Calañas A, Vilarrasa N, Rubio MA, Breton I, Goday A,  Vidal J, Iglesias P, Fernández-Soto ML, Pellitero S, de Cos AI, Morales MJ, Campos C, Masmiquel L, Tinahones F, Pujante P, García-Luna PP, Bueno M, Cámara R, Bandrés O, Caixàs A. Trends in Bariatric Surgery in Spain in the Twenty-First Century: Baseline Results and 1-Month Follow Up of the RICIBA, a National Registry. Obes Surg. 2016 Aug;26(8):1836-42. doi: 10.1007/s11695-015-2001-3. PubMed PMID: 26661106.

     

    Anteriores

    1. Cristina Cuerda, Francisca Joly, Olivier Corcos, Javier Concejo, Carolina Puiggrós, Carmen Gil, Loris Pironi. Prospective study of catheter-related central vein thrombosis in home parenteral nutrition patients with benign disease using serial venous doppler ultrasound HAH-CIF ESPEN group. http://dx.doi.org/10.1016/j.clnu.2015.01.011

    2. Pironi, Loris; Arends, Jann; Baxter, Janet; Bozzetti, Federico; Peláez, Rosa Burgos; Cuerda, Cristina; Forbes, Alastair; Gabe, Simon; Gillanders, Lyn; Holst, Mette; Jeppesen, Palle Bekker; Joly, Francisca; Kelly, Darlene; Klek, Stanislaw; Oivind, Irtun; Olde Damink, Sw; Panisic, Marina; Rasmussen, Henrik Højgaard; Staun, Michael; Szczepanek, Kinga; Van Gossum, André; Wanten, Geert; Schneider, Stéphane Michel; Shaffer, Jon;ESPEN endorsed recommendations. Definition and classification of intestinal failure in adults. the Home Artificial Nutrition & Chronic Intestinal Failure and the Acute Intestinal Failure Special Interest Groups of ESPEN http://dx.doi.org/10.1016/j.clnu.2014.08.017

    3. Arrabal P, MR Romero, C Cuerda, M Camblor, I Bretón, A Lorenzo, S Buendía, L Frías, P García-Peris y M Sanjurjo. Nutrición parenteral domiciliaria: satisfacción de los pacientes y sus cuidadores con la Unidad de Nutrición Clínica y el Servicio de Farmacia. Nutr Hosp. 2014; 29 (5)1123-1131

    4. I Higuera, P García Peris, M Camblor et al. Outcomes of a general hospital-based Home Parenteral Nutrition (HPN) program; report of our experience from a 26-year period. Nutr Hosp 2014; 30 (2): 359-365

    5. Cuerda C, Velasco C, Merchán-Naranjo J, García-Peris P, Arango C. The effects of second-generation antipsychotics on food intake, resting energy expenditure and physical activity. Eur J Clin Nutr. 2013: 1-7

    6. García-Peris P, Velasco C, Lozano MA, Moreno Y, Parón L, Cuerda C, Bretón I, Camblor M, García-Hernández J, Guarner F, Hernández M. Effect of a mixture of inulin and fructo-oligosaccharide on Lactobacillus and Bifidobacterium intestinal microbiota of patients receiving radiotherapy: a randomised,double-blind, placebo-controlled trial. Nutr Hosp. 2012 Nov-Dec; 27(6):1908-15.

    7. C Cuerda, J Merchán- Naranjo, C Velasco, A Gutiérrez, M Leiva, MJ de Castro, M Parellada, M Giraldez, I Bretón, M Camblor, P García- Peris, E Dulín, I Sanz , M Desco, C Arango. Infuence of resting energy expenditure on weight in adolescents taking second-generation antipychotics. Clin Nutr 2011; 30: 616-623

    8. Velasco C, E García, V Rodríguez, L Frías, R Garriga, J Álvarez, P García- Peris P, M León Sanz. Comparison of four nutritional screening tools to detect nutritional risk in hospitalized patients. A multicentre study. Europ J Clin Nutr. 2011; 65:269-274

    9. Cuerda C, Ruiz A, Velasco C, Bretón I, Camblor M, García-Peris P. How accurate are predictive formulas calculating energy expenditure in adolescent patients with anorexia nervosa? Clin Nutr 2007; 26 (1): 100-106

    10. García–Peris P, Parón L, Velasco C, Cuerda C, Camblor M, Bretón I, Herencia J, Verdaguer J, Navarro C, Clavé P.: Long – term prevalence of oropharyngeal dysphagia in head and neck cancer patients: Impact on quality of life. Clin Nutr 2007; 26 (6): 710-717

    11. P Garcia- Peris, MA Lozano, C Velasco, C Cuerda et al. Prospective study of resting energy expenditure changes in head and neck cancer patients treated with hemoradiotherapy measured by indirect calorimetry. Nutrition 2005; 21 (11-12):1107-112

Profesionales

Jefe de unidad y médicos adjuntos

  • Jefe de Unidad Dra. Pilar García Peris

     

    Médicos adjuntos

    Irene Bretón Lesmes

    Miguel Camblor Álvarez

    Cristina  Cuerda Compés

    Marta Motilla de la Camara

Tecnólogo de los Alimentos

  • Cristina Velasco Gimeno

Becarios de investigación

  • Marisa Carrascal Fabián

    Ángela Patricia Morales Cerchiaro

    Loredana Arhip

Enfermería

  • Jefe de Unidad de Enfermería Laura Frías Soriano

    Enfermeras: 

    - Irene Barón Lledó - Almudena González Elizalde - Susana Sánchez Gutiérrez - Laura Arribas Gómez - Soledad Rubio Domínguez - Concepción Soto Ocio - Ana Carrascal Barroso

    Auxiliares de enfermería:

    - Natalia Cañamero de Arriba - Mª. Ángeles García Vos - Cristina Labajo Rodríguez - Ana María Lecuona Álvarez - Ida Mireya Pérez Rodríguez - Nieves Rodríguez Marchán - Mercedes Tamayo Moreno - Juan Jesús Trujillo Petisme - Mar Gil García - Mª. Carmen González Carrato Díaz Salazar - Sagrario González Aceituno

Secretaría

  • Pilar Hoyuelos Gutiérrez

Contacto

  • Unidad de Nutrición Clínica y Dietética

    Pabellón de Asistencia Ambulatoria 

    Hospital General Universitario Gregorio Marañón

    C/ Doctor Esquerdo, 46.

    28007 Madrid

     

    Teléfonos y fax:

    Teléfono: 00 34 91 586 85 41 

    Teléfono Secretaría: 00 34 91 586 88 37

    Fax: 00 34 91 586 85 40

     

    Dirección de correo electrónico:

    nutricion.hgugm@salud.madrid.org