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  • Portada de Directrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un sistema APPCC y unas prácticas correctas de higiene en las empresas alimentarias. Requisitos básicos en la Comunidad de Madrid
    Ref. 17236
    Disponible
    Directrices para el diseño, implantación y mantenimiento de un sistema APPCC y unas prácticas correctas de higiene en las empresas alimentarias. Requisitos básicos en la Comunidad de Madrid
    Colección: Higiene y Seguridad Alimentaria
    Consejería de Sanidad - D.G. Salud Pública
    Publicación en línea · PDF · Pág: 210 p.
    Madrid, 2012
    Distribución Institucional
    Distribución:

    Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid (https://www.comunidad.madrid/publicamadrid)

    Extracto:

    Orientaciones para elaborar, poner en práctica y mantener un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) y unas Prácticas Correctas de Higiene (PCH) en las empresas alimentarias en general. Se dirige al colectivo profesional.