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La enfermedad celiaca, que afecta al 1% de la población, puede alterar las condiciones de vida de quienes la padecen, por la modificación en los hábitos alimenticios, y también por los problemas psicológicos que puede entrañar el hecho de padecer una dolencia crónica.
La Institución del Defensor del Menor siempre ha contribuido, en este caso con apoyo de la Asociación de Celíacos de Madrid, a la puesta en marcha de iniciativas de divulgación que ayuden a afrontar las circunstancias que se producen en la vida de un menor afectado por algunas enfermedades, incidiendo especialmente en el modo en que se ha de actuar ante determinadas circunstancias.
La presenta publicación, que pretende orientar, no sólo a los menores afectados, sino también y de forma sustancial, a sus familias.