La Comunidad fomenta la gastronomía como seña de identidad madrileña y reclamo turístico
Celebramos del Día Mundial de la Tapa, una iniciativa en la que por séptimo año consecutivo se reivindica la tapa como elemento diferenciador y potenciador de la gastronomía española, vinculándola al acto social del tapeo y seña de identidad de nuestro país.
Esta edición, que tiene como lema ‘La Tapa como encuentro’, ofrecerá un programa lleno de actividades y tapas a precios especiales. Además, se organizarán concursos, catas y otras actividades en unos días en los que la tapa será la gran protagonista en establecimientos hosteleros de nuestra región.
La directora general de Turismo ha participado en esta presentación y también en la entrega de los premios del XXV Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid, organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid, ACYRE, y que cuenta con el patrocinio del Gobierno regional, donde participan doce parejas finalistas de cocineros, que compiten por ser el mejor de la región. La final se celebra en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid.
Como en los certámenes anteriores, los campeones pasarán a representar a la Comunidad de Madrid en el próximo Certamen Nacional de Gastronomía. Este concurso de cocina y repostería de Madrid lleva 25 años celebrándose, lo que le ha convertido en un referente para la cocina y la repostería madrileña.
