Conferencia y talleres “Goyenechef”. La cocina Ilustrada en la época de Goyeneche
Palacio Juan de Goyeneche. Nuevo Baztán
El Centro de Interpretación de Nuevo Baztán presenta el proyecto Goyenechef, un viaje a la época de la Ilustración vista desde los fogones, que contextualiza y acerca el momento histórico en el que se enmarcó la vida y obra de Juan de Goyeneche.
El proyecto se inicia con una conferencia presentación, en la que el público podrá descubrir cómo los cambios políticos y sociales del siglo XVIII se reflejaron en las cocinas. A esta conferencia le seguirán cuatro talleres gastronómicos que acercarán de manera práctica y lúdica la cocina de esta época histórica a través de una selección de recetas representativas del momento.
El proyecto concluye con la exposición "Goyenechef. Un viaje a la ilustración a través de sus cocinas", que estará abierta del 11 de octubre al 29 de diciembre de 2024 en dos sedes: El Centro de Interpretación de Nuevo Baztán y el vecino Palacio de Goyeneche de Nuevo Baztán. En dicha exposición se muestran algunas de las recetas, productos y nuevas prácticas en la cocina del siglo XVIII.
Talleres prácticos
“Mejor vino que agua”. El vino en la gastronomía del siglo XVIII.
- Fecha y hora: sábado 19 de octubre, de 11.30 a 14.30 h
Dirigidos a: mayores de 12 años
Punto de encuentro: Centro de Interpretación de Nuevo Baztán (Calle del Arco, 1)
Actividad gratuita. Aforo limitado. Imprescindible la inscripción previa en el teléfono 686 941 217 o en el correo cinbaztan@madrid.org (*), indicando fecha elegida, número de participantes y teléfono de contacto.
Conferencia y talleres realizados
Conferencia
A cargo del periodista e historiador gastronómico Miguel Ángel Almodóvar
- Fecha y hora: sábado 16 de marzo
- Dirigido a: adultos
- Lugar: palacio de Juan de Goyeneche
Talleres realizados
- Reyes, casamientos y cocina. Nuevas influencias europeas
Fecha y hora: sábado 27 de abril, de 11.30 a 14.30 h
- Un siglo de expediciones. Nuevos conocimientos y nuevos productos
Fecha y hora: sábado 25 de mayo, de 11.30 a 14.30 h
- La ilustración para "algunos" Cocina popular en el siglo XVIII
Fecha y hora: sábado 15 de junio, de 11.30 a 14.30 h
Exposición
Horario Centro de Interpretación
Martes a sábado de 11:00 a 18:00 h.
Domingos y festivos de 11:00 a 15:00 h.
Cerrado: lunes, 1 y 6 de enero, 1 de mayo, 24, 25 y 31 de diciembre
Este horario puede sufrir alteraciones por actividades extraordinarias que se celebren en este espacio
Contacto: 918 736 238 - cinbaztan@madrid.org
Recibir información
Si quieres estar al día de nuestras actividades y exposiciones temporales, te invitamos a rellenar este
Organiza: Consejería de Cultura, Turismo y Deporte. DG de Cultura e Industrias Creativas. SG de Bellas Artes
Colabora: Ayuntamiento de Nuevo Baztán
Dirección: Plaza de la Iglesia, s/n. 28514 Nuevo Baztán