Madrid Rutas del Queso
La Comunidad de Madrid es una región rica en productos lácteos, entre ellos los quesos madrileños de vaca, oveja y cabra.
Presentan importantes propiedades sensoriales y su elaboración mayoritariamente artesana, refleja la riqueza de nuestro patrimonio gastronómico.
La incorporación de la investigación en este ámbito, cualifica la alta calidad que tienen estos productos en nuestra Comunidad y la importancia de dar a conocer, de forma intuitiva y rápida, su localización.
14 municipios de la región cuentan con queserías madrileñas en su territorio y ofrecen un abanico de variedades lácteas en creciente desarrollo.
