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  • Portada de Hábitos de consumo en hostelería y restauración en la Comunidad de Madrid
    Ref. 09929
    Solo versión digital
    Hábitos de consumo en hostelería y restauración en la Comunidad de Madrid
    Colección: Calidad Alimentaria
    Consejería de Sanidad - D.G. Salud Pública
    Libro en papel · 21 x 29,7 cm. · Pág: 174 p.
    Madrid, 2011 DL: M/51570/2010
    Distribución Institucional
    Distribución:

    Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid (https://www.comunidad.madrid/publicamadrid)

    Extracto:

    Dirigida al profesional. Análisis de los hábitos de consumo de los ciudadanos y valoración de la posibilidad de realizar una alimentación saludable comiendo frecuentemente de menú del día en bares, restaurantes, cafeterías, hoteles y comedores de empresa de la Comunidad de Madrid por medio del análisis de la oferta y la demanda de estos establecimientos y la valoración nutricional de ambas.